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海蛎煎蛋怎么做好吃 海蛎煎蛋怎么做

2024-05-02 1942 明贵知识网

主料:海蛎200克，鸡蛋3个，鲜葱3棵，姜一小块。


辅料:地瓜粉少许，盐适量，五香粉适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，香菜少许。


做法：


1. 将海蛎先挑一下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净即可，滤干大部分水分，备用。


2.将姜切片，香菜洗干净，葱洗干净，切末，备用。


3.起锅，锅热，倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，爆炒出水，盛出。


4.将鸡蛋打进盆子里，同时，加适量盐，鸡精，五香粉，少量耗油，少许生抽，葱花拌匀，同时，倒进炒过的海蛎拌匀，备用。


5.起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，转小火，倒进拌匀的蛋液。


6.小火煎至表面蛋液基本凝固，再翻面稍微煎下，即可盛盘了。


7. 盛盘，码上些香菜即可

海蛎煎蛋怎么做好吃

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